Czas przygotowania
- Przygotowanie: 5 minut
- Smażenie: 10 minut
Składniki
- jajka (średnie): 2 szt.
- płatki owsiane błyskawiczne: ½ szklanki (125 ml)
- banan (duży, dojrzały): 1 szt.
Potrzebne akcesoria
- Miska do mieszania składników
- Widelec i (opcjonalnie) blender lub mikser
- Łyżka stołowa do nakładania masy
- Patelnia z grubym dnem (najlepiej nieprzywierająca)
- Płaska szpatułka do przewracania placków
- (opcjonalnie) Melakser do rozdrobnienia płatków owsianych
Przepis krok po kroku
Przygotuj masę owsiano-jajeczną
W misce umieść 2 jajka i ½ szklanki płatków owsianych błyskawicznych. Wymieszaj dokładnie widelcem lub krótko zmiksuj na średnich obrotach, aby uzyskać lekką pianę – to sprawi, że placki będą bardziej puszyste.Dodaj banana
Obierz dużego, dojrzałego banana i rozgnieć go widelcem na papkę. Dodaj do masy jajeczno-owsianej i dokładnie wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą.Odstaw masę (opcjonalnie)
Odstaw masę na 10–15 minut, by płatki lekko napęczniały. Ten krok można pominąć, jeśli zależy Ci na czasie.Rozgrzej patelnię
Rozgrzej szeroką patelnię o grubym dnie na średniej mocy palnika. Dodaj odrobinę oleju kokosowego lub innego delikatnego oleju roślinnego.Smaż placki
Nakładaj masę łyżką stołową, formując placki o średnicy 5–7 cm. Każdy placek lekko rozpłaszcz. Smaż partiami po 1–1,5 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Używaj płaskiej szpatułki do przewracania. Kontroluj moc palnika i zmniejsz ją, jeśli placki zbyt szybko się rumienią.
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło, np. z jogurtem naturalnym, świeżymi owocami lub łyżeczką masła orzechowego.
- Idealne jako śniadanie dla dzieci lub zdrowa przekąska w ciągu dnia.
- Można je również zapakować do lunchboxa na zimno.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 47 kcal / 1 placek
- Dieta: bezglutenowa, wegetariańska