Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 20 minut
- Pieczenie: 50–60 minut
- Studzenie i dekoracja: 30 minut
Składniki
Podstawowe składniki ciasta
- mąka pszenna: 2,5 szklanki
- jajka: 4 sztuki
- cukier: 1 szklanka
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- olej roślinny: 0,5 szklanki
- mleko: 0,5 szklanki
- aromat waniliowy lub cytrynowy: 1 łyżeczka
Dodatki smakowe (do wyboru)
- skórka otarta z cytryny lub pomarańczy
- 2 łyżki kakao (do wersji marmurkowej)
- 100 g wiórków kokosowych (do wersji kokosowej)
- 100 g suchego maku (do wersji makowej)
- 100 g szpinaku (do wersji zielonej)
Dekoracja (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania
- lukier cytrynowy lub czekoladowy
- wiórki kokosowe, cukrowe jajeczka, opłatkowe kwiatuszki
Potrzebne akcesoria
- Forma do babki z kominem lub klasyczna keksówka
- Miska do mieszania składników
- Mikser lub trzepaczka
- Sitko do przesiewania mąki
- Łopatka silikonowa
- Tarka (do starcia skórki cytrusowej)
- Piekarnik
Przepis krok po kroku
Przygotuj składniki
Wyjmij wszystkie składniki z lodówki, by miały temperaturę pokojową. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, przygotuj dodatki smakowe według wybranej wersji.Ubij jajka z cukrem
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę – zajmie to około 5 minut mikserem na wysokich obrotach.Dodaj mokre składniki
Do ubitych jajek dodaj olej, mleko i aromat waniliowy lub cytrynowy. Wymieszaj dokładnie.Wsyp mąkę
Stopniowo dodawaj przesiane suche składniki, mieszając delikatnie łopatką lub mikserem na niskich obrotach, aż do uzyskania jednolitego ciasta.Dodaj wybrany smak
W zależności od preferencji, dodaj wybrany dodatek: kakao, mak, wiórki kokosowe, szpinak lub skórkę cytrusową. W przypadku babki marmurkowej podziel ciasto na dwie części i do jednej dodaj kakao, a następnie nakładaj warstwami do formy.Wlej ciasto do formy
Formę natłuść i oprósz mąką lub bułką tartą. Przelej ciasto i wyrównaj wierzch.Pieczenie
Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) i piecz przez 50–60 minut. Sprawdź patyczkiem – po wyjęciu powinien być suchy.Studzenie i dekoracja
Po upieczeniu odstaw babkę na 10 minut, a następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Posyp cukrem pudrem lub udekoruj lukrem i dodatkami.
Propozycja podania
- Podawaj na świątecznym półmisku, udekorowaną lukrem i wiosennymi ozdobami.
- Świetnie smakuje z filiżanką czarnej herbaty lub kawy.
- Można serwować z dodatkiem bitej śmietany lub lodów waniliowych.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 290 kcal / 100 g
- Białko: 5 g / 100 g
- Tłuszcze: 12 g / 100 g
- Węglowodany: 38 g / 100 g