Przepis na muffinki

Czas przygotowania

• Przygotowanie składników: 10 minut
• Pieczenie: 20–25 minut

Składniki

• mąka pszenna: 250 g
• cukier: 120 g
• jajka: 2 szt.
• mleko: 120 ml
• olej roślinny: 80 ml
• proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
• cukier wanilinowy: 1 łyżeczka
• ulubione dodatki (np. kawałki czekolady, owoce, orzechy): 100–150 g

Potrzebne akcesoria

• forma na muffinki (12 gniazd)
• papierowe papilotki
• dwie miski (duża i średnia)
• trzepaczka lub łyżka
• łyżka do nakładania ciasta
• piekarnik

Przepis krok po kroku

1. Przygotuj formę na muffinki
   Włóż papilotki do każdej wnęki formy. Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).

2. Wymieszaj składniki suche
   W dużej misce połącz: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Możesz też dodać szczyptę soli.

3. Połącz składniki mokre
   W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i olej. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Połącz składniki suche z mokrymi
   Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj łyżką – tylko do momentu połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.

5. Dodaj ulubione dodatki
   Wsyp do masy czekoladę, owoce lub orzechy i krótko wymieszaj.

6. Napełnij foremki
   Rozdziel ciasto równomiernie do przygotowanych papilotek – do około ¾ wysokości każdej.

7. Pieczenie
   Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż muffinki się zarumienią, a patyczek wbity w środek będzie suchy.

8. Studzenie
   Wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka minut, a następnie przełóż muffinki na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Propozycja podania

• Muffinki najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, podane z filiżanką herbaty lub kawy.
• Można je udekorować lukrem, kremem lub posypać cukrem pudrem.
• Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do wielkanocnego koszyczka lub słodki poczęstunek dla gości.

Wartości odżywcze

• Wartość energetyczna: 280 kcal / 100 g
• Białko: 5 g / 100 g
• Tłuszcze: 12 g / 100 g
• Węglowodany: 38 g / 100 g