Czas przygotowania
- Przygotowanie składników: 35 minut
- Smażenie kurczaka: 10 minut
Składniki
Kurczak Gyros
- piersi z kurczaka: 2 średnie (ok. 800 g)
- przyprawa gyros: 30 g
- olej roślinny do smażenia: 2 łyżki
Sos czosnkowy
- majonez: 2 łyżki
- jogurt naturalny: 4 łyżki
- czosnek: 2 małe ząbki
- sok z cytryny: 3 łyżki
- koperek (siekanego): 1 łyżka
Pozostałe składniki
- kukurydza konserwowa: 1 duża puszka (400 g)
- ogórki konserwowe: 150 g
- ogórek świeży: 150 g
- czerwona cebula: 1 mała (ok. 100 g)
- sałata lodowa lub pekińska: 150 g
- pomidory koktajlowe: 150 g
- papryka (dowolna kolorystyka): 1 duża (ok. 300 g)
- ketchup (opcjonalnie): 4 łyżki
Potrzebne akcesoria
- Duża przezroczysta miska lub naczynie szklane o pojemności minimum 2,5 l
- Patelnia
- Drewniana łyżka
- Ręcznik papierowy
- Praska do czosnku
- Miseczka do sosu
- Nóż kuchenny
- Deska do krojenia
- Łyżka do nakładania warstw
Przepis krok po kroku
Przygotowanie kurczaka
- Oczyść i osusz piersi z kurczaka.
- Pokrój na małe kawałki „na jeden kęs”.
- Obtocz mięso dokładnie w przyprawie gyros.
- Rozgrzej patelnię z 2 łyżkami oleju i smaż kurczaka przez około 10 minut, regularnie mieszając.
- Gotowe mięso odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie sosu czosnkowego
- W miseczce połącz przeciśnięty przez praskę czosnek, majonez, jogurt, sok z cytryny i posiekany koperek.
- Dokładnie wymieszaj na jednolity sos.
Układanie warstw
- Na dnie naczynia ułóż przestudzone kawałki kurczaka.
- (Opcjonalnie) Rozsmaruj ketchup na mięsie.
Warstwa ogórkowa
- Pokrój ogórki konserwowe i świeże w drobną kostkę.
- Wymieszaj razem i ułóż na kurczaku.
Dodanie kukurydzy
- Odsącz kukurydzę z zalewy i równomiernie rozłóż jako kolejną warstwę.
Pomidory z cebulą
- Pokrój pomidorki koktajlowe i posiekaj cebulę.
- Wymieszaj razem i rozłóż na warstwie kukurydzy.
Dodanie sosu
- Wylej równomiernie wcześniej przygotowany sos czosnkowy.
Warstwa papryki
- Pokrój paprykę na małe kawałki, usuń pestki i gniazdo nasienne.
- Rozłóż równomiernie na wierzchu sosu.
Zakończenie sałatą
- Posiekaj sałatę lodową lub pekińską i ułóż na samej górze.
- Dla dekoracji posyp świeżym szczypiorkiem lub innymi ziołami.
Propozycja podania
- Sałatkę Gyros podawaj schłodzoną, najlepiej po minimum 30 minutach w lodówce.
- Świetnie sprawdzi się na przyjęciach, spotkaniach rodzinnych lub jako danie główne na kolację.
- Podawaj w przezroczystym naczyniu, aby uwidocznić kolorowe warstwy.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 105 kcal / 100 g
- Węglowodany: 7 g / 100 g
- w tym cukry: 3 g / 100 g
- Białko: 9 g / 100 g
- Tłuszcze: 4 g / 100 g