Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
Składniki
- pomidory (najlepiej włoskie, np. San Marzano): 200 g
- ogórki świeże (np. perskie lub młode gruntowe): 200 g
- czerwona cebula: 50 g (kawałek 1 sztuki)
- świeże listki mięty: 10 g (garść)
- oliwa: 2 łyżki (lub więcej według uznania)
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny: 2 łyżki (lub więcej do smaku)
- sól: 1/3 płaskiej łyżeczki (lub więcej do smaku)
Potrzebne akcesoria
- deska do krojenia
- ostry nóż
- miska do mieszania
- łyżka do mieszania
- mała miseczka do dressingu (opcjonalnie)
Przepis krok po kroku
Pokrój pomidory
Pokrój 200 g dojrzałych pomidorów w bardzo drobną kostkę, usuwając wcześniej gniazda nasienne. Najlepiej sprawdzą się pomidory włoskie, np. San Marzano.Przygotuj ogórki
Umyj 200 g ogórków, odetnij końce i pokrój je w drobną kostkę razem ze skórką. Jeśli używasz ogórków wężowych, usuń z nich gniazda nasienne i użyj ich nieco więcej.Posiekaj cebulę
Pokrój 50 g czerwonej cebuli w drobną kostkę. Możesz dodać więcej, jeśli lubisz intensywniejszy smak.Dodaj miętę
Posiekaj drobno 10 g świeżych listków mięty, wcześniej umytych i osuszonych, i dodaj do pozostałych warzyw.Zrób dressing
Polej sałatkę 2 łyżkami oliwy oraz 2 łyżkami świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Dodaj 1/3 płaskiej łyżeczki soli.Wymieszaj i dopraw
Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej cytryny, oliwy lub soli. Można też doprawić świeżo mielonym pieprzem.
Propozycja podania
- Podawaj od razu jako dodatek do dań głównych, przekąsek lub potraw z jajkami.
- Można przygotować dzień wcześniej — przechowuj w lodówce pod przykryciem i dobrze wymieszaj przed podaniem.
- Jeśli warzywa puszczą sok, można go delikatnie odlać lub wypić.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 60 kcal / 100 g
- Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska
- Porcja: około 430 g sałatki