Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Chłodzenie: minimum 1 godzina
Składniki
- filety śledziowe z zalewy lub oleju: 8 płatów
- papryka zielona: ½ sztuki
- papryka czerwona: ½ sztuki
- papryka żółta: ½ sztuki
- cebulki dymki ze szczypiorem: 3 sztuki
- suszone pomidory z oleju: 5 kawałków
- olej ze słoika z pomidorami: 5 łyżek
- olej rzepakowy: kilka łyżek
- papryczka chilli (opcjonalnie): 1 mała
- pieprz: do smaku
Potrzebne akcesoria
- deska do krojenia
- ostry nóż
- miska do mieszania
- łyżka
- ręczniki papierowe
- słoik lub pojemnik do przechowywania
- lodówka
Przepis krok po kroku
Przygotuj śledzie
Wyjmij filety śledziowe z zalewy lub oleju. Jeśli wolisz intensywny smak, przepłucz je i osusz ręcznikiem papierowym. Dla delikatniejszego smaku – namocz śledzie w zimnej wodzie przez 1–3 godziny, następnie osusz. Pokrój śledzie w paski o szerokości około 1 cm.Pokrój warzywa
Umyj i osusz papryki. Pokrój je w drobną kostkę. Cebulki dymki wraz ze szczypiorem posiekaj drobno. Jeśli chcesz ostrzejszy smak – dodaj posiekaną papryczkę chilli.Dodaj suszone pomidory i olej
Suszone pomidory pokrój drobno i dodaj do miski z warzywami i śledziami. Wlej 5 łyżek oleju z pomidorów oraz kilka łyżek oleju rzepakowego. Wszystko dokładnie wymieszaj.Zamarynuj sałatkę
Przełóż sałatkę do słoika lub pojemnika z pokrywką. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły. Można przechowywać w lodówce do 10 dni.Przed podaniem
Tuż przed podaniem oprósz sałatkę świeżo zmielonym pieprzem.
Propozycja podania
- Podawaj schłodzoną, najlepiej z dodatkiem świeżych ziemniaków z wody.
- Świetnie sprawdzi się jako przystawka na świątecznym stole lub kolacji wigilijnej.
- Można serwować w małych miseczkach lub na liściach sałaty.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 271 kcal / 100 g
- Białko: 9 g / 100 g
- Tłuszcze: 24 g / 100 g
- Węglowodany: 2 g / 100 g
- w tym cukry: 2 g / 100 g