Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Chłodzenie: 1 godzina
Składniki
- filety śledziowe z zalewy lub oleju: 4 płaty
- ugotowane ziemniaki (średnie): 4 sztuki
- cebulki dymki ze szczypiorem: 3 sztuki
- olej rzepakowy: 4 łyżki
- pieprz: do smaku
Potrzebne akcesoria
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Miska do mieszania
- Salaterka
- Ręcznik papierowy
- Łyżka do mieszania
- Folia spożywcza lub przykrywka do miski
- Lodówka
Przepis krok po kroku
Przygotuj śledzie
Wyjmij filety śledziowe z zalewy lub oleju.- Jeśli preferujesz intensywniejszy smak, opłucz je i osusz papierowym ręcznikiem.
- Jeśli wolisz łagodniejszą wersję, namocz śledzie w zimnej wodzie przez 1–3 godziny, następnie osusz.
Pokrój śledzie na paski o szerokości około 2 cm.
Pokrój ziemniaki
Ugotowane wcześniej ziemniaki (w osolonej wodzie) pokrój w kostkę — najlepiej, by wielkość kawałków była zbliżona do śledzi.Posiekaj dymkę
Cebulki dymki wraz ze szczypiorem drobno posiekaj.Wymieszaj składniki
W dużej misce połącz śledzie, ziemniaki i posiekaną dymkę.
Alternatywnie możesz ułożyć warstwami: najpierw śledzie, potem ziemniaki i na wierzchu szczypior.Dodaj olej
Polej całość 4 łyżkami oleju rzepakowego.
Dla urozmaicenia możesz zamienić 1 łyżkę rzepakowego na lniany (proporcja 3:1).Odstaw do lodówki
Przykryj sałatkę i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.Dopraw przed podaniem
Tuż przed serwowaniem oprósz świeżo zmielonym pieprzem.
Propozycja podania
- Podawaj schłodzoną, jako przystawkę lub danie główne.
- Doskonale komponuje się z kromką żytniego chleba lub jako dodatek do dań świątecznych.
- Można udekorować świeżym szczypiorkiem lub plasterkami ogórka kiszonego.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 180 kcal / 100 g
- Białko: 8 g / 100 g
- Tłuszcze: 10 g / 100 g
- Węglowodany: 14 g / 100 g