Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Chłodzenie: 10 minut
Składniki
- Szpinak baby: 150 g
- Gruszka (najlepiej odmiana konferencja): 1 duża sztuka
- Ser twardy typu cheddar: 200 g
- Orzechy włoskie (łuskane): 150 g
- Sok z cytryny: z połowy owocu
- Oliwa z oliwek: 5 łyżek
- Ocet jabłkowy: 1 łyżka
- Sól: ½ łyżeczki
- Pieprz ziołowy: 1 łyżeczka
Potrzebne akcesoria
- Duża miska do sałatki
- Mała miseczka do sosu
- Nóż kuchenny
- Deska do krojenia
- Ręcznik papierowy do osuszenia liści
- Łyżka do mieszania
Przepis krok po kroku
Przygotuj szpinak
Opłucz liście szpinaku baby pod zimną, bieżącą wodą. Następnie osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym i przełóż do dużej miski.Pokrój gruszkę
Obierz gruszkę, przekrój ją na pół i usuń środek z pestkami. Pokrój owoc w cienkie plasterki i dodaj do szpinaku.Dodaj ser i orzechy
Pokrój twardy ser cheddar w cienkie plasterki. Orzechy włoskie oczyść z ewentualnych resztek łupinek. Oba składniki dorzuć do miski z sałatką.Przygotuj sos
W osobnej, małej miseczce wymieszaj 5 łyżek oliwy, sok z połowy cytryny, 1 łyżkę octu jabłkowego, ½ łyżeczki soli oraz 1 łyżeczkę pieprzu ziołowego. Dokładnie wymieszaj składniki do uzyskania jednolitego dressingu.Wymieszaj sałatkę
Polej zawartość dużej miski przygotowanym sosem. Całość delikatnie, lecz dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.Schłodź
Odstaw sałatkę do lodówki na około 10 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Propozycja podania
- Podawaj schłodzoną jako lekki lunch lub dodatek do dania głównego.
- Idealnie sprawdzi się jako przekąska do pracy lub na uczelnię.
- Można serwować z pieczywem pełnoziarnistym lub grzankami.
Wartości odżywcze
- Porcja: około 140 g (1 z 5 porcji)
- Wartość energetyczna: ok. 320 kcal / porcja
- Białko: ok. 11 g / porcja
- Tłuszcze: ok. 26 g / porcja
- Węglowodany: ok. 9 g / porcja