Czas przygotowania
- Całkowity czas przygotowania: 15 minut
Składniki
- świeże truskawki: 300 g
- sałata roszponka lub inna mieszanka sałat: 50 g
- ser feta: 150 g
- orzeszki piniowe lub inne (np. włoskie, pekan, nerkowce): 80 g
- czerwona cebula: 20 g
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- sok z cytryny: 2 łyżki
- syrop klonowy: 2 łyżki
- świeżo mielony pieprz: 1/3 płaskiej łyżeczki
Potrzebne akcesoria
- patelnia (do prażenia orzeszków)
- miska do mieszania sałatki
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- łyżka do mieszania
Przepis krok po kroku
Upraż orzeszki
- Rozgrzej suchą patelnię na małym ogniu.
- Wsyp 80 g orzeszków piniowych i praż przez około 10 minut, mieszając co minutę, aż lekko się zarumienią.
- Odstaw do ostudzenia.
Przygotuj składniki
- Umyj i osusz 50 g roszponki (lub innej sałaty).
- Umyj 300 g truskawek, usuń szypułki i, jeśli są duże, przekrój je na połówki lub ćwiartki.
- Pokrój 20 g czerwonej cebuli w cienkie krążki.
Wymieszaj sałatkę
- W dużej misce umieść roszponkę, truskawki i pokrojoną cebulę.
- Dodaj uprażone orzeszki oraz pokruszony ser feta (150 g).
- Polej wszystko 2 łyżkami oliwy, 2 łyżkami soku z cytryny i 2 łyżkami syropu klonowego.
- Posyp 1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu.
Dopraw i podawaj
- Delikatnie wymieszaj całość.
- Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkową ilością oliwy, cytryny, pieprzu lub odrobiną soli.
Propozycja podania
- Podawaj od razu po przygotowaniu jako lekką przystawkę lub dodatek do dania głównego.
- Świetnie komponuje się z grzankami z chleba na zakwasie lub bagietką.
- Można serwować również jako samodzielne danie w upalne dni.
Wartości odżywcze
(w przeliczeniu na 100 g sałatki)
- Wartość energetyczna: 199 kcal
- Węglowodany: 11 g
- w tym cukry: 7 g
- Białko: 5 g
- Tłuszcze: 15 g