Czas przygotowania
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotowanie jajek: minimum 6 minut
Składniki
- tuńczyk z puszki w sosie własnym: 300 g
- kukurydza konserwowa (po odsączeniu): 140 g
- jajka (średnie, ugotowane na twardo): 5 szt.
- czerwona papryka (mała): 200 g
- ogórki (małosolne, kiszone, konserwowe i świeże): łącznie 300 g
- koperek: 1 garść
- oliwa z oliwek: 5 łyżek (ok. 50 ml)
- sól: ½ płaskiej łyżeczki
- pieprz: ½ płaskiej łyżeczki
Potrzebne akcesoria
- garnek do gotowania jajek
- miska do mieszania składników
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- łyżka do mieszania
- sitko do odsączania konserw
Przepis krok po kroku
Ugotuj jajka
Włóż 5 średnich jajek do garnka z zimną wodą i gotuj przez minimum 6 minut od momentu zagotowania wody. Po ugotowaniu przelej zimną wodą, ostudź, obierz i przekrój każde jajko na połówki.Przygotuj ogórki
Wybierz mieszankę ogórków: małosolnych, kiszonych, konserwowych i świeżych – razem 300 g. Odetnij końcówki, świeże ogórki cienko obierz ze skórki. Pokrój wszystkie w drobną kostkę.Pokrój paprykę
Umyj czerwoną paprykę, przekrój na pół i usuń gniazdo nasienne. Pokrój w drobną kostkę.Posiekaj koperek
Garść świeżego koperku drobno posiekaj.Połącz warzywa
W dużej misce wymieszaj pokrojone ogórki, paprykę i koperek.Dodaj kukurydzę
Odsącz kukurydzę z zalewy i dodaj do miski z warzywami.Dodaj oliwę i przyprawy
Wlej 5 łyżek oliwy z oliwek. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem – po pół płaskiej łyżeczki każdego.Dodaj tuńczyka
Otwórz puszki z tuńczykiem w sosie własnym, odcedź dokładnie i dodaj do sałatki. Najlepiej sprawdzi się tuńczyk jednolity lub w dużych kawałkach.Wymieszaj i dodaj jajka
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki w misce. Na koniec udekoruj sałatkę połówkami ugotowanych jajek.
Propozycja podania
- Podawaj schłodzoną, jako danie obiadowe, kolacyjne lub przekąskę na przyjęcia.
- Świetnie komponuje się z kromką świeżego chleba lub grzanką.
- Można wzbogacić o łyżkę majonezu, posiekaną cebulę lub szczypiorek dla ostrzejszego smaku.
Wartości odżywcze
Na 100 g sałatki:
- Wartość energetyczna: 117 kcal
- Węglowodany: 5 g
- w tym cukry: 2 g
- Białko: 10 g
- Tłuszcze: 7 g
Dieta: bezglutenowa