Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
Składniki
- biały ser tłusty lub półtłusty: 400 g
- dojrzałe awokado (duże): 1 szt.
- czerwona cebula: 1 szt.
- sok z cytryny: z 1 sztuki
- szczypiorek: mały pęczek
- oliwa lub inny olej roślinny: 3–4 łyżki
- sól i pieprz: szczypta
Potrzebne akcesoria
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Talerze do serwowania (4 szt.)
- Łyżka do mieszania lub nakładania
- Mała miseczka (opcjonalnie, do soku z cytryny)
Przepis krok po kroku
Przygotuj składniki
Umyj awokado, cebulę oraz szczypiorek. Przygotuj talerze do podania.Pokrusz twaróg
Biały ser rozdrobnij dłońmi na mniejsze cząstki – nie musi być idealnie równy.Obierz i pokrój awokado
Przekrój awokado wzdłuż, aż do pestki, tworząc dwie połówki. Usuń pestkę i zdejmij skórkę – jeśli owoc jest dojrzały, skóra powinna zejść łatwo. Pokrój miąższ w kostkę o boku co najmniej 1 cm.Pokrój cebulę i szczypiorek
Cebulę obierz i posiekaj w cienkie piórka. Szczypiorek poszatkuj drobno.Ułóż składniki
Na każdym z czterech talerzy ułóż po równo: twaróg, awokado, cebulę i szczypiorek – warstwowo lub wymieszane, według uznania.Dopraw i podaj
Całość skrop świeżo wyciśniętym sokiem z jednej cytryny oraz polej oliwą. Dopraw do smaku świeżo mielonym pieprzem i odrobiną soli.
Propozycja podania
- Sałatkę najlepiej serwować od razu po przygotowaniu, jako lekką przystawkę lub dodatek do pieczywa.
- Świetnie komponuje się z razowym chlebem lub chrupiącą bagietką.
- Doskonale sprawdzi się jako część śniadania lub lunchu w wersji wegetariańskiej.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 210 kcal / porcja
- Białko: 10 g / porcja
- Tłuszcze: 17 g / porcja
- Węglowodany: 4 g / porcja