Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Chłodzenie (opcjonalne): do 1 dnia
- Przechowywanie: do 3 dni w lodówce
Składniki
Podstawowe składniki (wersja klasyczna):
- marynowane pieczarki lub świeże pieczarki: 200 g
- żółty ser: 150 g
- jajka na twardo: 3 szt.
- kukurydza konserwowa: 1 puszka (ok. 280 g po odsączeniu)
- czerwona fasola: 1 puszka (ok. 240 g po odsączeniu)
- tuńczyk w sosie własnym: 1 puszka (ok. 150 g po odsączeniu)
- ugotowany ryż: 1 szklanka
- pierożki (np. tortellini): 250 g
- seler konserwowy: 100 g
- cebula czerwona: 1 mała sztuka
- majonez: 3–4 łyżki
- sól i pieprz: do smaku
Dodatki opcjonalne:
- szynka dojrzewająca (np. Bresaola): 50 g
- granat: 1/2 owocu
- orzechy włoskie: garść
- rukola lub szpinak baby: garść
- twardy ser (np. parmezan, cheddar): 50 g
- gruszka: 1 szt.
- rodzynki: 1 łyżka
Potrzebne akcesoria
- Duża miska do mieszania
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Łyżka do mieszania
- Sitko do odsączania składników z puszek
- Rondel do gotowania pierożków lub ryżu
- Tarka do sera (jeśli używasz w kawałku)
Przepis krok po kroku
Ugotuj składniki
- Ugotuj pierożki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i przestudź.
- Jeśli używasz świeżych pieczarek – podsmaż je na maśle lub ugotuj do miękkości.
- Ugotuj ryż i jajka na twardo, ostudź.
Przygotuj warzywa i dodatki
- Odsącz kukurydzę, fasolę, tuńczyka i seler konserwowy.
- Pokrój jajka, cebulę i ewentualnie marynowane pieczarki.
- Zetrzyj żółty ser lub pokrój w drobną kostkę.
- Jeśli używasz gruszki – pokrój ją w cienkie plasterki.
- Rozłup orzechy włoskie i posiekaj je grubo.
Wymieszaj składniki
- W dużej misce połącz wszystkie składniki: pierożki, warzywa, ryż, jajka, tuńczyka, ser, cebulę i dodatki.
- Dodaj majonez i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Delikatnie wymieszaj całość, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Chłodzenie (opcjonalne)
- Przykryj sałatkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
Propozycja podania
- Podawaj w dużej salaterce lub w małych miseczkach jako przystawkę.
- Udekoruj listkami rukoli, plasterkami gruszki, posyp startym parmezanem i ziarnami granatu.
- Świetnie komponuje się z pieczywem czosnkowym lub krakersami.
- Idealna na wigilijny stół, pierwszy dzień Świąt lub sylwestrowe przyjęcie.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 185 kcal / 100 g
- Białko: 8 g / 100 g
- Tłuszcze: 10 g / 100 g
- Węglowodany: 14 g / 100 g