Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Chłodzenie (opcjonalne): do 24 godzin w lodówce
Składniki
- filety śledziowe (najlepiej matiasy): 400 g
- cebula czerwona: 1 średnia sztuka
- jabłko: 1 sztuka (najlepiej lekko kwaśne)
- ogórek konserwowy: 2 sztuki
- jajka ugotowane na twardo: 2 sztuki
- majonez: 3 łyżki
- śmietana 18%: 2 łyżki
- sól i pieprz: do smaku
- orzechy włoskie (opcjonalnie): garść
- papryka czerwona (opcjonalnie): ½ sztuki
Potrzebne akcesoria
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Miska do mieszania
- Łyżka
- Sitko (do odsączenia śledzi)
- Pojemnik do przechowywania lub salaterka do podania
Przepis krok po kroku
Namocz śledzie
Jeśli używasz śledzi solonych, przepłucz je i namocz w zimnej wodzie przez około 2–3 godziny, zmieniając wodę co godzinę. Następnie odsącz na sitku i osusz papierowym ręcznikiem.Pokrój składniki
Pokrój śledzie na mniejsze kawałki (około 2–3 cm). Cebulę obierz i posiekaj w cienkie piórka. Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę. Ogórki konserwowe oraz ugotowane jajka również pokrój w kostkę. Jeśli używasz papryki i orzechów – paprykę pokrój w drobną kostkę, a orzechy posiekaj.Wymieszaj składniki
W dużej misce połącz wszystkie pokrojone składniki: śledzie, cebulę, jabłko, ogórki, jajka oraz ewentualnie paprykę i orzechy.Przygotuj sos
W osobnej miseczce wymieszaj 3 łyżki majonezu z 2 łyżkami śmietany, dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj sos do sałatki i delikatnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło.Schłodź przed podaniem
Gotową sałatkę możesz podać od razu lub odstawić do lodówki na kilka godzin, by smaki się przegryzły. Idealnie sprawdzi się po schłodzeniu przez noc.
Propozycja podania
- Podawaj w eleganckiej salaterce, udekorowaną świeżym koperkiem lub szczypiorkiem.
- Świetnie smakuje z kromką ciemnego pieczywa lub jako dodatek do pieczonych ziemniaków.
- Doskonała na świąteczny stół, przyjęcie rodzinne lub jako przystawka na kolację.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 215 kcal / 100 g
- Białko: 11 g / 100 g
- Tłuszcze: 15 g / 100 g
- Węglowodany: 7 g / 100 g