Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
Składniki
- filety śledziowe (pojedyncze): 2 sztuki (ok. 120 g)
- jajka ugotowane na twardo: 2 średnie
- groszek konserwowy (odsączony): 1/2 szklanki (100 g)
- czerwona cebula (1/4 średniej): 30 g
- ogórek kiszony: 1 sztuka (60 g)
- majonez: 2 łyżki
Potrzebne akcesoria
- Nóż kuchenny
- Deska do krojenia
- Mała miska do mieszania składników
- Ręczniki papierowe
- Łyżka do nakładania majonezu
- Naczynie do podania (np. półmisek)
Przepis krok po kroku
Przygotuj warzywa i dodatki
- Pokrój ogórka kiszonego w drobną kostkę.
- Cebulę posiekaj drobno; opcjonalnie sparz wrzątkiem, by złagodzić smak.
- W misce połącz groszek konserwowy (odsączony), ogórka, cebulę i 1 łyżkę majonezu. Delikatnie wymieszaj.
Przygotuj śledzie
- Jeśli używasz filetów z solanki – wypłucz je w zimnej wodzie. Zanurz w misce z zimną wodą na 20 minut, a następnie wymień wodę i powtórz czynność do 3 razy, aż zredukujesz słoność.
- Osusz filety ręcznikiem papierowym i przekrój wzdłuż na dwa paski każdy.
- Jeśli używasz filetów z oleju – wystarczy je dokładnie osuszyć i przeciąć wzdłuż.
Ugotuj i przygotuj jajka
- Ugotuj jajka na twardo, obierz i przekrój na połówki wzdłuż.
Zawiń jajka w śledzie
- Każdą połówkę jajka owiń paskiem śledziowym. Złączenie filetów możesz zakryć listkiem rukoli, sałaty lub natką pietruszki.
Ułóż całość
- W naczyniu do serwowania rozłóż sałatkę z groszkiem, ogórkiem i cebulą.
- Na wierzchu ułóż jajka owinięte śledziami.
- Na każde jajko nałóż kleks majonezu.
- Opcjonalnie posyp świeżo mielonym pieprzem lub ulubionymi ziołami.
Propozycja podania
- Podawaj jako chłodną przekąskę na półmisku.
- Idealne na świąteczny stół, kolację wigilijną lub jako przystawka na przyjęcia.
- Dla dekoracji użyj świeżych liści rukoli lub natki pietruszki.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 190 kcal / porcja
- Dieta: bezglutenowa
- Liczba porcji: 4