Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
Składniki
- filety śledziowe a'la matjas z oleju: 200 g (ok. 2–3 płaty)
- ananas z puszki: 150 g (ok. 3–4 krążki)
- mango (małe, dojrzałe): 1 szt. (ok. 200 g miąższu)
- cebulki szalotki: 2 szt. (ok. 40 g)
- świeża kolendra: garść
- olej roślinny lub ulubiona oliwa: 3 łyżki
- sok z limonki (świeżo wyciśnięty): 2 łyżki
- ziarna kolendry: 1/3 łyżeczki (można zamienić na ziele angielskie)
- płatki chili: spora szczypta (np. suszone jalapeno lub Gochugaru)
Potrzebne akcesoria
- deska do krojenia
- ostry nóż
- miska do mieszania
- łyżka do mieszania
- miska lub szklane naczynie do przechowywania (z przykryciem)
Przepis krok po kroku
Pokrój śledzie
Wyjmij filety śledziowe z oleju i pokrój je w paski o szerokości około 1 cm. Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, możesz zwiększyć ilość śledzi lub pokroić je drobniej.Przygotuj owoce
Pokrój ananasa z puszki na małe kawałki. Mango obierz, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę. Możesz też użyć brzoskwiń z puszki lub papai zamiast mango.Dodaj warzywa i przyprawy
W dużej misce umieść pokrojone śledzie i owoce. Dodaj cienko pokrojone szalotki oraz porwaną w dłoniach świeżą kolendrę. Wlej olej i sok z limonki. Dopraw płatkami chili i ziarnami kolendry.Wymieszaj i dopraw
Starannie wymieszaj wszystkie składniki. Spróbuj i dopraw do smaku według uznania.Podawaj lub schłodź
Sałatkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce. Przechowuj w szklanym pojemniku pod przykryciem do 3 dni. Przed podaniem ponownie wymieszaj.
Propozycja podania
- Podawaj jako przystawkę lub lekką sałatkę na kolację.
- Świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem lub grzankami.
- Można udekorować świeżą kolendrą lub plasterkami limonki.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 175 kcal / 100 g
- Dieta: bezglutenowa