Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Marynowanie: 4 godziny
Składniki
- filety śledziowe z oleju (matiasy): 4 sztuki
- mała cebula: 1 sztuka
- musztarda francuska: 2 łyżki
- musztarda miodowa: 1 łyżeczka
- śmietana 18%: 2 łyżki
- majonez: 1 łyżka
- pieprz: szczypta
Potrzebne akcesoria
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- miska do mieszania
- łyżka i łyżeczka
- ręcznik papierowy
- słoik lub pojemnik do przechowywania
Przepis krok po kroku
Przygotuj śledzie
Wyjmij 4 filety śledziowe z oleju. Osusz je dokładnie przy pomocy ręcznika papierowego, a następnie pokrój na kawałki o szerokości około 2 cm.Zrób sos musztardowy
W średniej misce połącz: 2 łyżki musztardy francuskiej, 1 łyżeczkę musztardy miodowej, 2 łyżki śmietany 18% oraz 1 łyżkę majonezu. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.Dodaj cebulę i przyprawy
Obierz i drobno posiekaj małą cebulę, po czym dodaj ją do sosu. Dopraw całość szczyptą pieprzu i delikatnie wymieszaj.Połącz składniki
Do przygotowanego sosu dodaj pokrojone śledzie. Całość ostrożnie wymieszaj, aby filety nie rozpadły się.Odstaw do lodówki
Gotową sałatkę przełóż do czystego słoika lub pojemnika i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aby smaki się przegryzły.
Propozycja podania
- Podawaj jako przystawkę na zimno, najlepiej na świątecznym stole lub jako przekąskę na przyjęciu.
- Świetnie komponuje się z ciemnym pieczywem, np. razowym lub żytnim.
- Przed podaniem można udekorować świeżym koperkiem lub plasterkami ogórka kiszonego.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 220 kcal / 100 g
- Białko: 12 g / 100 g
- Tłuszcze: 16 g / 100 g
- Węglowodany: 4 g / 100 g