Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Mrożenie: 6 godzin
Składniki
- truskawki: 500 g
- cukier: ½ szklanki (125 ml)
- sok z cytryny: z 1 sztuki
- woda: 2 łyżki
Potrzebne akcesoria
- rondel (mały)
- garnek lub miska
- blender ręczny lub kielichowy
- pojemnik z pokrywką do mrożenia lodów
- łyżka lub szpatułka do mieszania
- foremki na lody (opcjonalnie)
Przepis krok po kroku
Przygotuj syrop cukrowy
Wlej do rondelka sok z jednej cytryny, dodaj 2 łyżki wody oraz ½ szklanki cukru. Podgrzewaj całość na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstaw do całkowitego wystudzenia.Zmiksuj truskawki
Umyj truskawki i usuń szypułki. Umieść owoce w garnku lub misce i dokładnie zmiksuj na gładką masę przy użyciu blendera ręcznego lub kielichowego.Połącz składniki
Do zmiksowanych truskawek wlej ostudzony syrop cukrowy. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.Zamroź sorbet
Przelej masę do zamykanego pojemnika i wstaw do zamrażalnika. Po 2 godzinach wyjmij pojemnik i zmiksuj ponownie masę, aby zapobiec powstaniu kryształków lodu. Powtórz miksowanie jeszcze 1–2 razy w odstępach godzinnych. Po każdym miksowaniu wstaw lody z powrotem do zamrażarki.Zamrażanie końcowe
Sorbet będzie gotowy po około 6 godzinach mrożenia. W wersji na patyku lub w foremkach wystarczą już 2 godziny.
Propozycja podania
- Sorbet najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z zamrażarki – podawaj w rożkach, pucharkach lub jako dodatek do owoców.
- Można udekorować listkami świeżej mięty lub plasterkiem cytryny.
- W wersji ekspresowej: użyj mrożonych truskawek, zmiksuj je z cukrem i sokiem z cytryny – podawaj od razu, bez ponownego mrożenia.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 84 kcal / 100 g
- Węglowodany: 20 g / 100 g
- w tym cukry: 18 g
- Białko: 1 g / 100 g
- Tłuszcze: 0 g / 100 g