Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
Składniki
- oliwa z oliwek: 50 ml
- ocet jabłkowy: 40 ml
- syrop klonowy lub miód: 2 łyżeczki
- musztarda (np. Dijon): 1 łyżka
- sól: szczypta
- pieprz: szczypta
Potrzebne akcesoria
- szklana lub ceramiczna miseczka
- łyżeczka i łyżka do odmierzania składników
- trzepaczka ręczna lub widelec (do mieszania)
- miarka kucharska
Przepis krok po kroku
Przygotuj miseczkę
Wybierz szklaną lub ceramiczną miseczkę, która nie reaguje z kwaśnymi składnikami.Dodaj musztardę
Umieść w miseczce 1 łyżkę musztardy – najlepiej ostrej, np. Dijon. Możesz też użyć łagodniejszej musztardy według uznania.Dodaj słodzik
Wlej 2 łyżeczki syropu klonowego lub miodu, w zależności od preferencji smakowych.Wlej ocet
Dodaj 40 ml octu jabłkowego. Jeśli nie masz octu, możesz zastąpić go sokiem z jednej dużej cytryny.Dodaj oliwę
Wlej 50 ml delikatnej oliwy z oliwek.Dopraw
Wsyp szczyptę soli i szczyptę świeżo mielonego pieprzu.Wymieszaj
Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aż sos stanie się jednolity i lekko kremowy.
Propozycja podania
- Idealny jako dodatek do mieszanki świeżych sałat, rukoli, roszponki czy warzyw grillowanych.
- Świetnie komponuje się z sałatkami zawierającymi ser kozi, orzechy, jabłka lub gruszki.
- Można go także wykorzystać jako marynatę do warzyw lub lekkich mięs.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 36 kcal / 10 g
- Dieta: bezglutenowa, wegetariańska