Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Chłodzenie: 20 minut
Składniki
- młoda kapusta: 500 g (pół większej główki)
- marchewki: 2 średnie sztuki (ok. 130 g)
- koperek: 1 średni pęczek
- sok z cytryny: 3 łyżki
- olej roślinny: 6 łyżek
- cukier: 1 łyżeczka
- sól: 1/2 łyżeczki
- pieprz: szczypta
Potrzebne akcesoria
- ostry nóż
- tarka o dużych oczkach
- duża miska do mieszania
- deska do krojenia
- łyżka do mieszania
- naczynie z przykrywką do przechowywania w lodówce
Przepis krok po kroku
Przygotuj warzywa
Zdejmij z kapusty zewnętrzne liście, odkrój głąb i poszatkuj drobno ostrym nożem. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.Posiekaj koperek
Umyj i osusz koperek, następnie drobno go posiekaj.Połącz składniki
W dużej misce połącz poszatkowaną kapustę, startą marchewkę i koperek.Dodaj przyprawy i składniki płynne
Wsyp 1 łyżeczkę cukru, 1/2 łyżeczki soli oraz szczyptę pieprzu. Wlej 3 łyżki soku z cytryny i 6 łyżek oleju roślinnego.Wymieszaj dokładnie
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż surówka będzie jednolita.Schłodź przed podaniem
Odstaw surówkę do lodówki na minimum 20 minut. Przed podaniem ponownie wymieszaj i ewentualnie dopraw do smaku.
Propozycja podania
- Doskonała jako dodatek do dań obiadowych, grillowanych mięs i warzyw.
- Świetnie komponuje się z burgerami, wrapami lub jako warzywny dodatek do kanapek.
- Najlepsza na drugi dzień po przygotowaniu – smaki się przegryzają.
Wartości odżywcze
W 100 g surówki:
- Wartość energetyczna: 139 kcal
- Węglowodany: 9 g
- w tym cukry: 5 g
- Białko: 1 g
- Tłuszcze: 11 g