Czas przygotowania
- Przygotowanie: 1 godzina
Składniki
- woda: 1 litr (4 szklanki)
- świeży sok z cytryny: 70 ml (ok. 2 cytryny)
- cukier: minimum 250 g (ok. 1 szklanka)
- świeża mięta: minimum 100 g (ok. 40 długich gałązek)
Potrzebne akcesoria
- Garnek z pokrywką
- Nóż i deska do krojenia mięty
- Sitko lub gaza do przecedzania
- Butelki lub słoiki (łącznie o pojemności ok. 1150 ml; np. 2 x 330 ml i 2 x 245 ml)
- Wyciskarka do cytrusów
- Łyżka drewniana lub silikonowa do mieszania
- Ręcznik kuchenny do otulenia słoików
Przepis krok po kroku
Przygotuj miętę
Umyj dokładnie minimum 100 g świeżych gałązek mięty. Jeśli są długie (ok. 40 cm), pokrój je na mniejsze części, by łatwiej zmieściły się w garnku.Zagotuj wodę z miętą
Wlej 1 litr wody do garnka, dodaj miętę, przykryj i zagotuj. Po zagotowaniu zmniejsz moc palnika i gotuj jeszcze przez 5 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 20 minut.Przygotuj naczynia
W międzyczasie przygotuj czyste i wyparzone butelki lub słoiki o łącznej pojemności około 1150 ml. Zakrętki również powinny być czyste i nieuszkodzone.Odsącz i przecedź
Wyjmij miętę z garnka i dokładnie odciśnij. Jeśli w płynie znajdują się drobne kawałki liści, przecedź go przez sitko lub gazę do czystego garnka.Dodaj cukier i sok z cytryny
Do przecedzonej wody miętowej wsyp 250 g cukru i dokładnie wymieszaj. Po rozpuszczeniu cukru dodaj 70 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Całość ponownie zagotuj.Przelej do naczyń
Gorący syrop przelej do przygotowanych butelek lub słoików, zostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od góry. Natychmiast szczelnie zakręć. Dla lepszego efektu butelki można otulić ręcznikiem, by wolniej stygły.Przechowywanie
Po wystudzeniu sprawdź, czy zakrętki się zassały. Gotowy syrop przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu – np. w piwniczce lub szafce.
Propozycja podania
- Do przygotowania domowej lemoniady – wystarczy zmieszać z wodą, dodać lód, plasterki cytryny i listki mięty.
- Idealny do herbaty, drinków, a także do nasączania biszkoptów.
- Można używać od razu po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
W 100 ml syropu:
- Wartość energetyczna: 104 kcal
- Węglowodany: 26 g
- w tym cukry: 25 g
- Białko: 0 g
- Tłuszcze: 0 g