Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Pieczenie: 25 minut
Składniki
- zielone szparagi: 1 pęczek (ok. 600 g)
- ser feta (lub inny ulubiony): 150 g
- pomidorki koktajlowe: 150 g
- oliwa z oliwek: 4 łyżki (ok. 40 ml)
- przyprawy: sól i pieprz (po szczypcie)
- do podania: limonka, parmezan, świeża bazylia
Potrzebne akcesoria
- naczynie żaroodporne o wymiarach ok. 18×26 cm
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- papierowy ręcznik do osuszenia szparagów
- piekarnik z funkcją góra/dół lub termoobiegiem
Przepis krok po kroku
Przygotuj szparagi
Umyj delikatnie zielone szparagi pod zimną wodą. Odetnij lub odłam zdrewniałe końcówki – szparag sam pęknie w odpowiednim miejscu. Osuszone szparagi ułóż w naczyniu żaroodpornym.Dodaj ser i pomidory
Pokrój ser feta w kostkę i rozłóż go na ogonkach szparagów. Dodaj pomidorki koktajlowe – większe przekrój na pół. Rozkładaj je równomiernie, omijając główki szparagów.Skrop oliwą i dopraw
Całość polej 4 łyżkami oliwy. Dopraw świeżo mielonym pieprzem i odrobiną soli – uważaj z ilością, jeśli używasz słonego sera feta.Zapiekaj
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 185°C (góra/dół) lub 175°C (termoobieg). Piecz bez przykrycia przez 20–25 minut, aż szparagi zmiękną, a ser się zarumieni.Podawaj na gorąco
Po wyjęciu z piekarnika skrop danie sokiem z limonki. Posyp startym parmezanem i udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło, zaraz po upieczeniu.
- Świetnie komponuje się z jasnym pieczywem lub porcją kaszy kuskus.
- Można wzbogacić danie o rozbite jajka lub dodać inne ulubione sery (np. mozzarella, ser kozi, cheddar).
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 108 kcal / 100 g
- Węglowodany: 4 g / 100 g
- w tym cukry: 2 g
- Białko: 5 g / 100 g
- Tłuszcze: 8 g / 100 g