Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 15 minut
- Pieczenie: 50 minut
Składniki
- jajka: 4 sztuki
- cukier puder: 0,5 szklanki
- mąka pszenna: 1,5 szklanki
- budyń śmietankowy (proszek, bez cukru): 2 opakowania
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- olej roślinny (np. rzepakowy): 0,5 szklanki
- gruszka (duża, np. konferencja): 1 sztuka
Potrzebne akcesoria
- Tortownica o średnicy 24 cm
- Miska do mieszania składników
- Mikser ręczny lub planetarny
- Sito do przesiewania
- Łopatka lub łyżka do wyrównania ciasta
- Nóż i deska do krojenia gruszki
- Piekarnik z funkcją termoobiegu
- Papier do pieczenia lub bułka tarta i dodatkowy olej do przygotowania formy
Przepis krok po kroku
Przygotuj składniki
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej – wyjmij je z lodówki na co najmniej 30 minut przed pieczeniem.Zmiksuj mokre składniki
Do dużej miski wbij 4 jajka, dodaj 0,5 szklanki cukru pudru oraz 0,5 szklanki oleju. Miksuj przez kilka minut, aż masa będzie jednolita i lekko puszysta.Dodaj suche składniki
Bezpośrednio do miski przesiej przez sito 1,5 szklanki mąki, 2 opakowania budyniu śmietankowego oraz 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia składników.Przygotuj formę
Wysmaruj wnętrze tortownicy olejem i obsyp ją bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia. Wlej do środka przygotowaną masę.Dodaj gruszkę
Gruszkę umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Rozłóż je równomiernie na wierzchu ciasta, tak aby zakryły całą powierzchnię.Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Wstaw ciasto na środkowy poziom i piecz przez 50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.Studzenie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do przestudzenia w formie przez kilka minut. Następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Propozycja podania
- Najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej – idealne jako dodatek do kawy lub herbaty.
- Możesz oprószyć wierzch cukrem pudrem lub podać z kleksem bitej śmietany.
- Świetnie komponuje się z jogurtem naturalnym lub lodami waniliowymi.
Wartości odżywcze
- Szacowana wartość energetyczna: ok. 280–300 kcal / 100 g
- Białko: ok. 5 g / 100 g
- Tłuszcze: ok. 14 g / 100 g
- Węglowodany: ok. 35 g / 100 g