Czas przygotowania
- Całkowity czas: 25 minut
Składniki
- placek tortilli pszennej (średnica ok. 24 cm): 1 sztuka (ok. 60 g)
- jajka sadzone: 2 sztuki (średnie lub duże)
- szynka dobrej jakości: 3 plasterki (ok. 60 g)
- ser mozzarella z kostki: 50 g (starty na grubych oczkach)
- pomidorki (np. koktajlowe): 40 g (ok. 3 sztuki, pokrojone w plasterki)
- sałata rzymska lub lodowa: kilka listków
Potrzebne akcesoria
- patelnia (średnica większa niż placek tortilli)
- tarka do sera
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- talerz do serwowania
- szpatułka
- miska (jeśli przygotowujesz wersję z omletem)
Przepis krok po kroku
Usmaż jajka
- Na rozgrzanej patelni usmaż 2 jajka sadzone i odstaw je na talerz.
Podgrzej placek tortilli
- Rozgrzej patelnię (średnia moc). W razie potrzeby natłuść ją lekko olejem.
- Połóż placek tortilli na patelni.
Dodaj ser
- Na tortilli równomiernie rozłóż startą mozzarellę (ok. 50 g). Ser zacznie się topić.
Ułóż pozostałe składniki
- Na serze ułóż 3 plasterki szynki.
- Dodaj kilka listków sałaty.
- Rozłóż cienko pokrojone plasterki pomidorów.
Dodaj jajka
- Na koniec wyłóż na wierzch usmażone wcześniej jajka sadzone.
- Jeśli tortilla zaczyna się zbyt mocno przypiekać, zdejmij patelnię z palnika lub zmniejsz ogień.
Zwiń i podaj
- Zsuń tortillę z patelni na talerz i zwiń jak klasycznego wrapa.
- Uwaga: żółtko może wypłynąć podczas zwijania.
📌 Wersja alternatywna z omletem:
- W misce roztrzep 2 jajka z solą i pieprzem.
- Wylej je na natłuszczoną, dobrze rozgrzaną patelnię.
- Gdy spód się zetnie, połóż na jajkach placek tortilli i lekko dociśnij.
- Gdy całość będzie możliwa do przesunięcia, przewróć na drugą stronę.
- Na wierzch (czyli na tortillę) dodaj ser, szynkę, sałatę i pomidory.
- Zdejmij z patelni, zwiń i podaj.
Propozycja podania
- Tortilla najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
- Można ją serwować na śniadanie, lunch lub lekką kolację.
- Świetnie komponuje się z lekkim sosem jogurtowym lub ketchupem.
- Uwaga na płynne żółtko – warto podać z serwetką!
Wartości odżywcze
(w 100 g gotowego dania)
- Wartość energetyczna: 182 kcal
- Węglowodany: 11 g
- w tym cukry: 1 g
- Białko: 12 g
- Tłuszcze: 10 g