Czas przygotowania
- Całkowity czas: 30 minut
Składniki
Pietruszkowe tosty francuskie
- chleb bezglutenowy Schär Pan Blanco: 4 kromki
- jajko: 1 średnie
- mleko: 1/4 szklanki
- natka pietruszki: 1 łyżeczka, drobno posiekana
- przyprawy: szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
- olej kokosowy: 1 łyżeczka
Kanapki z twarożkiem po libańsku
- chleb bezglutenowy Schär Pan Multigrano: 3 kromki
- twaróg półtłusty: 100 g
- jogurt naturalny: 3 łyżki
- rzodkiewki: 2 sztuki
- ogórek: 1 mały
- zioła i przyprawy: 1 łyżka bazylii, po 1/2 łyżeczki soli, cukru i przyprawy za`atar
Włoskie kanapki
- chleb bezglutenowy Schär Pan Rustico: 3 kromki
- serek mascarpone: 3 łyżki
- szynka dojrzewająca (np. parmeńska): 4 plasterki
- ogórek: 1 mały lub kawałek ogórka węża
- czerwona papryka: 1/3 sztuki
- kapary z zalewy: 1 garść
- świeżo mielony pieprz: do smaku
Potrzebne akcesoria
- patelnia o średnicy ok. 28 cm
- miseczki do mieszania składników
- widelec do roztrzepania jajka
- nóż do krojenia warzyw
- deska do krojenia
- talerz do odkładania kromek
- łyżeczka i łyżka do odmierzania składników
Przepis krok po kroku
Przygotuj mieszankę do tostów
- Do miseczki wlej 1/4 szklanki mleka, wbij jajko, dodaj szczyptę soli, pieprzu i gałki muszkatołowej oraz posiekaną natkę pietruszki.
- Całość dokładnie roztrzep widelcem.
Namocz i usmaż tosty
- Zanurz 4 kromki chleba bezglutenowego Pan Blanco w przygotowanej mieszance.
- Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej 1 łyżeczkę oleju kokosowego.
- Smaż tosty z obu stron przez ok. 2 minuty, aż się zarumienią.
Zrób twarożek libański
- W miseczce wymieszaj 100 g twarogu, 3 łyżki jogurtu, 1 łyżkę bazylii, po 1/2 łyżeczki soli, cukru i przyprawy za`atar.
- Pokrój rzodkiewki i ogórek w cienkie plasterki.
Przygotuj kanapki z twarożkiem
- Posmaruj 3 kromki chleba Pan Multigrano przygotowanym twarożkiem.
- Ułóż na wierzchu plasterki rzodkiewki i ogórka.
- Dopraw świeżo mielonym pieprzem.
Zrób włoskie kanapki
- Posmaruj 3 kromki chleba Pan Rustico serkiem mascarpone.
- Ułóż po plasterku szynki na każdej kromce.
- Dodaj plasterki ogórka, kawałki czerwonej papryki oraz kapary.
- Całość oprósz świeżo mielonym pieprzem.
Propozycja podania
- Tosty pietruszkowe najlepiej smakują na ciepło, od razu po usmażeniu, podane z plasterkami świeżego pomidora.
- Kanapki z twarożkiem i włoskie świetnie sprawdzą się jako lekka kolacja, śniadanie lub przekąska na imprezę.
- Można je serwować na dużym półmisku jako zestaw kanapek tematycznych.
Wartości odżywcze
- Porcja (1/3 całości): około 320–350 kcal
- Białko: 12–15 g
- Tłuszcze: 15–20 g
- Węglowodany: 30–35 g
- Zawartość glutenu: 0 g (produkt bezglutenowy)