Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
Składniki
Pasta serowa
- ser feta: 200 g
- twaróg półtłusty: 100 g
- jogurt naturalny gęsty (np. grecki): 150 g
- oliwa z oliwek: 3 łyżki
- sok z cytryny: 2 łyżki
- czosnek (opcjonalnie): 1 ząbek
- pieprz: 1/4 płaskiej łyżeczki
Dodatki
- dojrzałe awokado: 1 sztuka
- pomidorki koktajlowe: 50 g
- oliwki (np. kalamata): 30 g
- szczypiorek: 1 łyżka
- świeża bazylia: 1 łyżka
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- chili (ulubione): szczypta
Potrzebne akcesoria
- Miska do mieszania
- Widelec lub blender
- Praska do czosnku
- Trzepaczka ręczna
- Nóż i deska do krojenia
- Półmisek do podania
Przepis krok po kroku
Zgnieć sery
- Do miski włóż 200 g sera feta oraz 100 g twarogu półtłustego.
- Ugnieć je dokładnie widelcem lub zblenduj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj składniki i ubij
- Do masy serowej dołóż 150 g jogurtu greckiego, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, przeciśnięty ząbek czosnku (jeśli używasz) oraz 1/4 łyżeczki pieprzu.
- Całość dokładnie wymieszaj lub ubij trzepaczką, aż pasta stanie się lekka i puszysta.
Udekoruj i podaj
- Gotową pastę rozsmaruj na półmisku lub rozdziel na porcje.
- Awokado pokrój w plasterki, pomidorki na ćwiartki, dodaj oliwki, posyp szczypiorkiem i bazylią.
- Całość skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, oprósz chili i ewentualnie dodatkowym pieprzem.
- Serwuj od razu lub schłodź w lodówce.
Propozycja podania
- Podawaj z chrupiącymi grzankami, chlebem pita lub świeżymi warzywami.
- Doskonale smakuje także z pieczonymi pomidorkami, papryką lub ogórkiem z dodatkiem sosu sojowego i oleju sezamowego.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 214 kcal / 100 g
- Węglowodany: 5 g / 100 g
- w tym cukry: 2 g
- Białko: 8 g / 100 g
- Tłuszcze: 18 g / 100 g