Przepis na wegański koktajl

Czas przygotowania

• Przygotowanie: 10 minut

Składniki

Koktajl szpinakowy

• napój roślinny (np. owsiany): 250 ml
• świeży szpinak baby lub liście zwykłego szpinaku (bez ogonków): 40 g
• dojrzały banan: 140 g (po obraniu)
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub limonki: 3 łyżki
• dodatki: liście szpinaku, plasterki kiwi i limonki, listki mięty

Koktajl kakaowo-orzechowy

• napój roślinny (np. migdałowy): 250 ml
• klasyczne kakao: 15 g (1 łyżka)
• masło orzechowe (np. arachidowe): 40 g (1 pełna łyżka)
• daktyle bez pestek: 20 g (2–3 sztuki)
• dodatki: nasiona chia, borówki, maliny, cynamon, dodatkowe daktyle

Koktajl truskawkowy

• napój roślinny (np. ryżowy): 250 ml
• truskawki (świeże lub rozmrożone): 250 g
• dojrzały banan: 140 g (po obraniu)
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub limonki: 3 łyżki
• dodatki: pasta waniliowa lub nasiona wanilii, listki mięty, plasterki bananów, truskawki

Potrzebne akcesoria

• Blender próżniowy lub wysokoobrotowy (alternatywnie: malakser lub blender ręczny typu "żyrafa")
• Kielich blendera lub wysokie naczynie do blendowania
• Miarka kucharska lub szklanka o pojemności 250 ml
• Łyżka i łyżeczka do odmierzania składników
• Nożyk do owoców
• Szklanki do podania koktajlu

Przepis krok po kroku

1. Koktajl szpinakowy

   1. Umyj i osusz 40 g szpinaku.
   2. Przełóż liście do kielicha blendera.
   3. Dodaj dojrzałego banana (140 g) i 3 łyżki soku z cytryny lub limonki.
   4. Wlej 250 ml napoju owsianego.
   5. (Opcjonalnie) dorzuć kilka listków świeżej mięty.
   6. Blenduj przez około 40 sekund na niskiej mocy, aż koktajl będzie aksamitnie gładki.
   7. Przelej do szklanek i udekoruj np. plasterkami kiwi i limonki.

2. Koktajl kakaowo-orzechowy

   1. Umieść w kielichu blendera 20 g daktyli bez pestek.
   2. Dodaj 40 g masła orzechowego i 15 g kakao.
   3. Wlej 250 ml napoju migdałowego.
   4. (Opcjonalnie) dosyp szczyptę cynamonu.
   5. Blenduj przez około 1 minutę, aż napój będzie jednolity.
   6. Przelej do szklanek i udekoruj np. owocami i nasionami chia.

3. Koktajl truskawkowy

   1. Oczyść 250 g truskawek i przełóż do blendera.
   2. Dodaj banana (140 g) i 3 łyżki soku cytrusowego.
   3. Wlej 250 ml napoju ryżowego.
   4. (Opcjonalnie) dodaj pół łyżeczki pasty waniliowej.
   5. Blenduj przez około 30 sekund, aż masa będzie gładka.
   6. Przelej do szklanek i udekoruj świeżymi truskawkami lub listkami mięty.

Propozycja podania

• Podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej schłodzone.
• Każdy koktajl możesz udekorować według uznania: świeżymi owocami, ziołami, nasionami chia lub odrobiną przypraw (np. cynamon, wanilia).
• Świetnie sprawdzają się jako drugie śniadanie, przekąska po treningu lub zdrowy deser.
• Można przelać do butelki i zabrać ze sobą jako napój na wynos.

Wartości odżywcze

Dla koktajlu szpinakowego (na 100 ml):

• Wartość energetyczna: 57 kcal
• Węglowodany: 11 g
  • w tym cukry: 6 g
• Białko: 1 g
• Tłuszcze: 1 g