Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotowanie/smażenie: 10 minut
- Całkowity czas: 25 minut
Składniki
Omlet warzywny
- jajka: 3 szt.
- kolorowe warzywa (np. papryka, cukinia, pomidory): ok. 150 g
- sól i pieprz: do smaku
- olej/masło klarowane: 1 łyżeczka
Dodatki (opcjonalne)
- świeże zioła (np. szczypiorek, natka pietruszki): do posypania
- kromka chleba pełnoziarnistego: 1 szt.
Potrzebne akcesoria
- Patelnia (najlepiej nieprzywierająca)
- Miska do roztrzepania jajek
- Widelec lub trzepaczka
- Deska do krojenia
- Nóż kuchenny
- Łopatka do przewracania
Przepis krok po kroku
Przygotuj warzywa
Umyj i pokrój warzywa w drobną kostkę lub plasterki. Dobierz warzywa według uznania – świetnie sprawdzą się papryka, cukinia, cebula czy pomidory.Roztrzep jajka
W misce roztrzep 3 jajka z odrobiną soli i pieprzu. Możesz dodać również ulubione przyprawy (np. kurkumę lub zioła prowansalskie).Podsmaż warzywa
Na rozgrzanej patelni z 1 łyżeczką oleju lub masła klarowanego podsmaż warzywa przez 3–4 minuty, aż lekko zmiękną.Wlej jajka na patelnię
Zmniejsz ogień i wlej roztrzepane jajka na warzywa. Rozprowadź równomiernie po całej powierzchni patelni.Smaż omlet
Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 5–6 minut, aż wierzch się zetnie. Jeśli chcesz, możesz delikatnie przewrócić omlet na drugą stronę i dosmażyć przez 1 minutę.Podaj na ciepło
Gotowy omlet przełóż na talerz. Posyp świeżymi ziołami i podaj z kromką chleba pełnoziarnistego lub dodatkiem sałatki.
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło, posypany świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
- Świetnie komponuje się z kromką chleba pełnoziarnistego lub lekką sałatką z rukoli i pomidorów.
- Można również dodać odrobinę naturalnego jogurtu lub serka puszystego na wierzch.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 220 kcal / porcja
- Białko: 15 g / porcja
- Tłuszcze: 15 g / porcja
- Węglowodany: 6 g / porcja