Czas przygotowania
- Całkowity czas: 30 minut
Składniki
- pieczarki: 500 g
- masło klarowane: 2 łyżki
- kasza jaglana (ugotowana): 200 g
- woda: 200 ml
- mleko: 200 ml
- przyprawy:
- sól: 1 łyżeczka
- pieprz: ½ łyżeczki
- gałka muszkatołowa: ½ łyżeczki
- kolendra mielona: ½ łyżeczki
- imbir mielony: ½ łyżeczki
Potrzebne akcesoria
- garnek z grubym dnem
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- łyżka do mieszania
- blender ręczny lub kielichowy
Przepis krok po kroku
Przygotuj pieczarki
Obierz kapelusze pieczarek ze skórki. Pokrój je na mniejsze kawałki, aby łatwiej się smażyły.Podsmaż pieczarki
W dużym garnku rozpuść 2 łyżki masła klarowanego. Wrzuć pieczarki i smaż na średnim ogniu przez około 20 minut, mieszając co jakiś czas, aż zmiękną i lekko się zrumienią.Ugotuj kaszę jaglaną
W międzyczasie przygotuj 200 g ugotowanej kaszy jaglanej, jeśli nie masz jej gotowej. Ugotuj ją według instrukcji na opakowaniu.Dodaj składniki do garnka
Do podsmażonych pieczarek dodaj ugotowaną kaszę jaglaną. Wsyp przyprawy: sól, pieprz, gałkę muszkatołową, kolendrę i imbir – po ½ łyżeczki każdej z przypraw (z wyjątkiem soli – 1 łyżeczka).Zalej płynami i zagotuj
Wlej do garnka 200 ml wody i 200 ml mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie doprowadź do wrzenia.Zblenduj na krem
Po zagotowaniu zdejmij garnek z ognia i zblenduj całość na gładką, aksamitną konsystencję przy pomocy blendera ręcznego lub kielichowego.
Propozycja podania
- Podawaj na gorąco, z łyżką jogurtu naturalnego, posypaną słodką papryką i udekorowaną świeżym oregano.
- Idealna jako lekki obiad lub rozgrzewająca kolacja.
Wartości odżywcze
- Dieta: bezglutenowa, wegetariańska
- Liczba porcji: 6
- Średnia ocena: 4.8 / 5 (na podstawie 248 ocen)